ingen artikler å vise
Orientalsk couscous til kontorlunsjen
Ingredienser
- 100 g couscous
- 1 ts harissa
- 1 paprika
- 1 pakke Juice PLUS+-suppe
- 1 neve kikerter
- 6 cherrytomater
- 1 neve ruccola
- 8 skiver squash
- 1 liten løk, finhakket
- ½ lime
Tilberedning
- Bland couscous, kikerter, tomater, ruccola, squash og løk i et glass med lokk (f.eks. et norgesglass på 0,75–1 liter).
- Smak til med harissa og pepper.
- Legg limen på toppen.
På kontoret
- Ta med deg glasset og en pakke Juice PLUS+-suppe til jobben.
- Når du er klar for lunsj, presser du litt lime over salaten.
- Tilbered suppen med 2,5 dl kokende vann og hell over salaten, slik at couscousen dekkes. Rist glasset.
- La salaten sette seg i 20 minutter.
- Velbekomme!